今回は、カリカリで栄養たっぷり！子供もパクパク食べれる「ごぼうカリカリ甘辛」をご紹介します。
ごぼうが苦手なお子様でも、カリカリにして食べやすい甘辛味に仕上げました♪
スクスクダイズのきな粉と合わせるとさらにコクも栄養もアップします。
子供も大人も、ついつい手が伸びてあっというまに完食できちゃいます。
レシピ（材料）
・ごぼう 1/2本
・スクスクダイズ(きな粉) 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2
・油 大さじ2～3
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1/2
・いりごま 適量
※ごぼうは太いところで1/2本、細めのところなら2/3本程度
作り方
1）ごぼうをお好みの形に切り、スクスクダイズ(きな粉)、片栗粉の順にごぼうにまぶす。
※カリカリにするなら縦切りでも輪切りでも3mmくらいの薄切りがベスト。
2）フライパンに油をしき中火で温めたら、ごぼうをカリッとするまで両面揚げて取り出す。
3）火を止めたら油を拭き取り、再度火をつけみりん、醤油を加えてごぼうを入れ絡める。
4）お皿に移し、いりごまをかけたら完成。
かつおぶし、青のりなどかけても美味しいですよ。
カリッとしていますが、ごぼうは繊維が多いので小さいお子様は、2歳以降のカミカミが上手になってからがおすすめです。
栄養たっぷりで体にやさしいおやつ、ぜひ一度お試しください。
