スクスクダイズ

甘辛味でごはんが進む「にんじんときな粉のマヨ炒め」

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今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、おかずにおつまみにぴったり、甘辛味の「にんじんときな粉のマヨ炒め」をご紹介します。

マヨネーズときな粉のコクがにんじんによく合い、お箸が進む一品です。

にんじんを細切りにするのがちょっと大変ですが、切ってしまえばあとは簡単に作れます。

レシピ(4人分)

にんじん、きな粉、マヨネーズ、砂糖、醤油

・にんじん 2本
・マヨネーズ 大さじ2
・きな粉(スクスクダイズ) 大さじ4
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ1

作り方

にんじんを細切りにする

1)にんじんは5mm幅の細切りにします。

 

にんじんにマヨネーズをからめる

2)フライパンににんじんとマヨネーズを入れ、にんじんにマヨネーズをからめます。

 

フライパンに蓋をしてにんじんを蒸し焼きにする

3)蓋をして8分程弱めの中火にかけ、火を通します。

 

合わせ調味料を入れて炒める

4)きな粉、醤油、砂糖を混ぜ合わせたものを入れて絡めます。

 

にんじんときな粉のマヨ炒め

5)汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。汁気をとばし、ちょっと焼き付けても香ばしくておいしいですよ。

 

冷めてもおいしく食べられますので、お弁当にもぴったりです。

ぜひ一度お試しください。

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