今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、とろっとまろやかなカスタードときな粉がよく合う、「きな粉バナナカスタード」をご紹介します。
バナナは粗めにつぶして食感を残したり、しっかりつぶしたり、お好みでアレンジしてもいいですね(^^)
包丁で切るよりもつぶしたほうがバナナの風味がより感じられます。
レシピ（作りやすい分量）
・卵 １個
・砂糖 ５０ｇ
・薄力粉 １５ｇ
・牛乳 ２００ｍｌ
・バナナ １本
・きな粉（スクスクダイズ） 大さじ３
作り方
１）耐熱ボウルにふるった薄力粉、砂糖を入れて混ぜます。次に牛乳、卵の順に入れて都度よく混ぜます。
２）ふんわりラップをして、５００Ｗ２分半レンジにかけます。一旦取り出しよく混ぜ、再度２分半レンジにかけ、よく混ぜます。
３）平らな容器に移し替え、ラップをぴったりクリームにつけて冷まします。
４）冷ましたクリームをボウルに戻し、潰したバナナときな粉を混ぜます。
５）器に盛り、クラッカーを添えたら出来上がり。
クラッカーにディップするのはもちろん、サンドイッチの具材にするのもおすすめです。
ぜひ一度お試しください。
