今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、1切れで”鉄分1日分”の発酵エナジーおやつ「甘酒×生きなこ」をご紹介します。
材料たった4つで、火を使わず作業時間はたった10分！
甘酒ときなこで「栄養チャージ」、塩＋油で「ミネラル補給＆吸収サポート」ができます♪
汗で失われがちなミネラルを、自然な形で補えるので、熱中症対策にもおすすめな発酵エナジーおやつです。
材料（12切れ分）
スクスクダイズ(きな粉) 50g
濃縮甘酒 35～40g
はちみつ 小さじ1.5
無臭ココナッツオイル 小さじ1
塩 ひとつまみ
※1歳未満の場合、はちみつ無し、甘酒を40〜50mlに少しずつ増やし調整してみてください。
作り方
１）スクスクダイズ(きな粉)と塩を混ぜる。
2）甘酒を少しずつ加えて練るように混ぜる。
3）ココナッツオイルを加えてさらに混ぜる。
4）ラップで包んで厚さ1cmに成形し、冷蔵庫で半日〜1日冷やす。
5）12等分に切り、お好みで。仕上げにきなこやココアをふる。
【冷凍保存について】
✔ 冷凍OK（2週間）
✔ ラップで1切れずつ包んで冷凍保存袋に
※食感が少し硬くなるので、解凍後は常温に少し置くと食べやすいです。
※冷たいままでも“トリュフ風”でおいしいですよ。
子どもはもちろん、ママも一緒に発酵おやつで、暑い夏を乗り切りましょう♪
ぜひ、一度お試しください。
