今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、口の中でほろほろほどける、「基本のきな粉クッキー」をご紹介します。
口溶けがよく、手が止まらなくなるクッキーです(^^)
レシピ（１８枚分）
・薄力粉 ８０ｇ
・きな粉（スクスクダイズ） ４０ｇ
・砂糖 ３０ｇ
・サラダ油 ５０ｇ
作り方
１）ボウルに薄力粉、きな粉をふるい入れ、砂糖も入れて混ぜます。
２）１）にサラダ油を入れ、へらでさっくりと混ぜ合わせます。
３）まとめてラップに包み、１ｃｍ厚さにのばします。冷蔵庫で１時間程休ませましょう。
４）ラップをはがして一口大に切ります。クッキングシートを敷いた天板の上にのせ、１４０℃に予熱したオーブンで３０分程焼きます。
５）しっかり冷まし、お皿に盛り付けたら出来上がり。
出来たてのクッキーはとてもやわらかく、触ると崩れてしまうので、必ず冷めてからクッキングシートからはがしてください。
抜き型いらずで簡単に出来るクッキーです。
ぜひ一度お試しください。
