今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、朝から栄養をしっかり補給できるお野菜たっぷりの「味噌ときな粉の焼きおにぎり」をご紹介します。
苦みが気になる野菜だけど、栄養価が高いのがポイント。苦手野菜の定番ピーマンはしっかりワタをとってレンジで加熱すると食べやすくなります。
味噌とはちみつ(またはみりん)に、スクスクダイズを入れれば鉄分・カルシウムなどの栄養価も底上げに。
チーズやツナを入れて、こんがり焼いたら味噌の香ばしい匂いで食欲もUPします！
材料（おにぎり5~6個分）
・ご飯 300g
・人参 1/3本
・ピーマン 1個
・ツナ水煮缶 1缶
・チーズ 30g
・味噌 大さじ1
・はちみつ 大さじ1/2
（本みりんでもOK 大さじ1）
・いりごま 小さじ1
・スクスクダイズ 小さじ1
・片栗粉（焼き固める場合）大さじ2
※はちみつを使用しているため1歳未満のお子様は召し上がらないようにしてください。
※本みりんの場合はレンジで50秒ほど加熱してアルコールを飛ばしてから味噌に混ぜてください。
作り方
１）人参、ピーマンをみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをしたらレンジで600w3分加熱しご飯に入れる。
２）1にチーズ・水気をしっかりきったツナ水煮缶を入れてよく混ぜる。手づかみ食べ用に焼き固めたい場合は片栗粉も入れる。
３）はちみつ・味噌・スクスクダイズ・いりごまとよく混ぜる。
４）2をおにぎりにして3を塗りトースターなどで焼く。焼き固める場合はフライパンに2を敷き詰め、軽く押し固めながら弱火で加熱し上に3を塗りひっくり返して蓋をして両面焼く。
5）こんがり焼けたら完成♪
【1歳～のお子様の場合】
ツナを無塩タイプ、チーズを半量くらいにして、味噌は少し混ぜ込むくらいでOK。
朝食やおやつ、補食にもおすすめです。
ぜひ、一度お試しください。
