ヨーグルトで柔らかく！鶏むね肉のジャーマン炒め風【高タンパク質】

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

今回は高タンパク質な料理として「鶏むね肉のジャーマン炒め風」のレシピをご紹介いたします。

ジャーマンポテトは通常ベーコンやウインナーを使いますが、これらは肉類の中でも脂肪分が多いため、減量中の方は控えめにしましょう。

鶏むね肉はヨーグルトに長く漬け込むことで柔らかく仕上がりますので、できれば一晩漬けることをおすすめします。

レシピ（2人分）

１）鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ポリ袋にAを入れて混ぜ、よく揉み込んで冷蔵庫で30分以上漬ける。

２）じゃがいもは皮をむいて薄く切る。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。

３）フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉、じゃがいも、にんにくを入れて焼く。

４）玉ねぎとBを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらパセリを加えて出来上がり。

以上、高タンパク質な鶏むね肉のジャーマン炒め風のご紹介でした。