こんにちは!管理栄養士の盛岡です。 早いもので2022年もあっという間で、もう4月になりますね。 春が旬の魚にはカツオがありますが、カツオはアスリートや筋トレをしている方、ダイエットをしている女性にもおすすめの高タンパク […]
筋肉をつける!高タンパク質で低カロリーな料理メニュー・レシピ
筋肉をつける・ダイエットする・疲労を回復させる、いずれにしても食事でタンパク質をしっかりととることは大切です。
良質なタンパク質は特に以下の食品群に多く含まれています。※良質なタンパク質とは ›
- ・肉:牛肉、豚肉、鶏肉 など
- ・魚:サバ、サケ、サンマ、ウナギ など
- ・卵:鶏卵、うずらの卵 など
- ・大豆製品:大豆、納豆、豆腐、おから など
- ・乳製品:牛乳、ヨーグルト、チーズ など
単純に食事量を増やせばタンパク質量も増えますが、それでは余計な体脂肪もつきやすくなってしまいます。
そこでここでは栄養価計算をした、高タンパク質でなおかつ低カロリーな料理レシピをご紹介いたします。
鶏ひき肉のジューシー油揚げ詰め【タンパク質の多い料理】
こんにちは。 今回は高タンパクレシピとして「鶏ひき肉の油揚げ詰め」をご紹介します。 お出汁をたっぷり吸ったお揚げがジューシーなおかずです。 ポイント 具材には低脂肪な鶏ひき肉と、かさ増し用にもやしを加えてカロリーを抑えて […]
【高タンパクレシピ】糖質オフ時に!牛肉としらたきのチャプチェ
こんにちは。 今回は高タンパク減量レシピとして「牛もも肉としらたきのチャプチェ」をご紹介します。 しらたきは食感もよく、カロリーをおさえながらボリュームアップできる優秀食材。 ご飯を控えているときにおすすめのかさ増しメニ […]
一皿で満腹♪たっぷり豆腐グラタンの作り方
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質メニューとして、ボリューム満点の豆腐グラタンのレシピをご紹介します。 チーズが控えめなので、脂肪分が少なめになります。骨づくりでも大事なカルシウム・マグネシウムもたっ […]
糖質2.7g!減量におすすめ「カサ増し豆腐ご飯」の作り方
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は減量時に糖質を抑えたいときに便利な「かさ増し豆腐ご飯」のレシピをご紹介します。 お米は使わず、代わりに豆腐とおからを使います。作り置きができ、色々なおかずに合わせられるのでおすす […]
【138kcal】夏のタンパク質補給!ササミととうがんの冷やし鉢
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 先日スーパーで冬瓜が安く売っていたので買ってみました。 夏の野菜なのに名前に「冬」という言葉が使われているのは、日持ちがよく冬まで保存ができるからだそうです。 今回はこちらを使って「サ […]
油控えめ♪豚肉のもやし巻き蒸し【高タンパク質レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 最近は蒸し料理にハマってます。油を減らせる上に、肉も結構柔らかく仕上がるからです。 今回は高タンパクメニューとして「豚肉のもやし巻き蒸し」をご紹介します。キャベツを先に敷いてフタをする […]
作り置きにも便利!豚肉のレンジ蒸ししゃぶ【高タンパクレシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理メニューとして「豚肉のレンジ蒸ししゃぶ」のレシピをご紹介します。 ほどよい酸味のあるタレで和え、夏場でも食べやすいメニューなのでぜひお試しください。 レシピ( […]
油は不使用!にんじんとえのきの塩鶏だんご【高タンパク質レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質・低脂肪のメニューとして「にんじんとえのきの塩鶏だんご」をご紹介いたします。 鶏ひき肉は豚や牛のひき肉と比べると低脂肪・低カロリー。さらに油は一切使っていないので、体 […]
さばと焼き豆腐の味噌煮献立【アスリートの食事メニュー】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質・低脂肪メニューとして「さばと焼き豆腐の味噌煮献立」をご紹介いたします。 しっかりタンパク質をとろうと思っても、魚の切り身はなかなか量を調整しづらいかと思います。さば […]