夏の暑さで食欲が落ちると、エネルギー不足になりがち。そんな時におすすめなのが、スープジャーで作る『鮭茶漬け』です。
タンパク質やミネラルがしっかりとれて、サラッと食べやすいから、成長期の子どもにぴったりの夏レシピです。
材料（1人分）
・ごはん …150g
・寿司酢 …小さじ2
★水 …150ml
★氷 …7個程度
★めんつゆ …大さじ1（2倍濃縮）
★しょうが …2cm（チューブでOK）お好みで
★きゅうり …1/3本
★焼き鮭 …1/3切
★稲荷ずしの皮 …1-2枚
作り方
【事前準備】
スープジャーは蓋をとってラップをかけて冷蔵庫で冷やしておくか、氷水をいれて予冷してください。
（１）ごはんに寿司酢を混ぜ、ラップで包んでおにぎり状にしておく。
（２）スープジャーに食べやすいサイズに切った★の具材をすべて入れる。
（３）食べる直前に①のごはんを入れて出来上がり。
＜ポイント＞
・酢飯にすることで、ごはんのパサつきを防止。
・油揚げの原料＝大豆は栄養の宝庫！
たんぱく質・カルシウム・鉄・マグネシウムなど、成長期に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。
・カルシウムの吸収を助け、筋肉の合成にも関与するビタミンD、とても重要な栄養素なのに、不足しやすいと言われています。でも鮭の含有量はトップクラス！
ごはん×油揚げ×鮭の組み合わせで、エネルギー・たんぱく質・カルシウム・ビタミンDを効率よくとれるので成長期のスポーツキッズにぴったりのレシピです。
ぜひ夏の体づくりに活用してみてください。
