おやつにおすすめ！プロテインパンケーキの作り方【基本のレシピ】

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

今回はプロテインを使ったパンケーキの作り方をご紹介します。

簡単に作れるパンケーキは、プロテインを入れればタンパク質もとれるヘルシーおやつになります。甘すぎないので子供のおやつにもおすすめ。

ホットケーキミックスで簡単に作れるレシピです。

基本のレシピ（4枚分）

１）ボウルに卵と牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

２）次にホットケーキミックスとプロテインを加えて、よく混ぜます。

３）フライパンを中火で熱し、濡れタオルの上で少し冷まします。こうすることで焼き色が均一になります。

４）フライパンを火に戻し、丸く焼くため、やや高め（20cmくらい）から生地の1/4量を流し入れます。

※フッ素加工樹脂のフライパンであれば油はいりませんが、そうでないフライパンの場合は薄く油をひいてください。油が多いときれいな焼き目がつかないので注意してください。

５）弱火で約３分焼き、プツプツと泡が出てきたら裏返します。

６）裏面は弱火で約２分ほど焼き、火が通れば出来上がり！

※ホットプレートの場合は、160℃で表2分30秒、裏2分くらいで焼いてください。

ふわふわなパンケーキに仕上げるポイントは、材料で牛乳（または豆乳）を使うことです。反対にモチモチした食感を楽しみたい場合には、牛乳の代わりに水で作るとよいでしょう。

また生地をつくる際は卵と牛乳をしっかり混ぜてから、ミックス粉とプロテインを混ぜるようにするとよいです。あらかじめ混ぜ合わせておくことで、粉がダマになりにくくなります。

せっかくプロテインを使っているので、バターの使用はほどほどに。

また当社では国内製造の大豆タンパク質を使ったジュニアプロテインを販売しています。

人工甘味料は不使用で、残留農薬や放射線、重金属の検査も全てクリアしているので、子供が毎日飲んでも安心です。

不足しがちな栄養を補い、成長期の体づくりをサポートします。パンケーキの材料にもよければご利用ください。

以上、基本のプロテインパンケーキレシピのご紹介でした。

今回もご覧いただきありがとうございました！