【138kcal】夏のタンパク質補給！ササミととうがんの冷やし鉢

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

先日スーパーで冬瓜が安く売っていたので買ってみました。

夏の野菜なのに名前に「冬」という言葉が使われているのは、日持ちがよく冬まで保存ができるからだそうです。

今回はこちらを使って「ササミととうがんの冷やし鉢」のレシピをご紹介します。冷蔵庫で冷やしておくと美味しいですよ。

レシピ（４人分）

１）とうがんは皮とワタをとり、ひと口大に切る。

２）ささみは筋をとり、ひと口大のそぎ切りにしてAで下味につける。片栗粉をまぶして熱湯でゆで、ザルにあげる。

３）鍋にBを沸かし、弱火でとうがんがやわらかくなるまで煮込む。

４）３の火をとめて煮汁に２のささみを漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

５）器に盛り、ゆでた枝豆を散らして出来上がり。

以上、「ササミととうがんの冷やし鉢」のレシピのご紹介でした。