こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。
今回はタンパク質の多い料理として、「塩鮭のマリネサラダ」のレシピをご紹介いたします。
あっさりとしたサラダに塩鮭を和えることで、副菜でも良質なタンパク質をとることができます。自宅でラーメンやパスタなどを作ったときのように、おかずが不足している場合などにおすすめです。
レシピ（4人分）
| 食材 | 分量 |
| 塩鮭 | 4切れ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 4個 |
| ミニトマト | 1パック(200g) |
| A.レモン汁 | 大さじ3 |
| A.塩 | 小さじ1/2 |
| A.しょうゆ | 小さじ1 |
| A.砂糖 | 小さじ1 |
| A.ごま油 | 大さじ1 |
| A.一味唐辛子 | 適量 |
栄養価（1人分）
| カロリー | 189kcal |
| タンパク質 | 18.7g |
| 脂質 | 8.5g |
| 糖質 | 7.4g |
| 食物繊維 | 2.0g |
作り方
- 塩鮭は一口大に切り、グリルで4～5分かけてこんがり焼く
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらす
- ピーマンは縦半分に切って種を除き、横に薄切りにする。ミニトマトは横半分に切る
- マリネ液であるAの材料を混ぜ合わせる
- 水けをふいた玉ねぎ、塩鮭、ピーマン、ミニトマトを器に入れる
- マリネ液をかけて混ぜ合わせてできあがり。1時間以上おいて味をなじませると美味しく仕上がります(途中ときどき混ぜる)
