お菓子に罪悪感を感じる方のためのプロテインスコーンのレシピ

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

最近、雑誌でちらほら「ギルトフリー」なんていう言葉を見かけます。「ギルト」は「罪悪感」という意味なので、ギルトフリー＝罪悪感がないということですね。

主にヘルシーなお菓子に対して使われていますが、ギルトフリーという言葉自体はいまいち流行りそうで流行らない。ただ普段からカロリーを気にしている方は、罪悪感を感じながらお菓子を食べてしまうこともありますよね。子供のおやつに何を食べさせたらいいか、悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

おやつを食べること自体は何も悪くありません。問題は糖質や脂質だけを取りすぎてしまうことなので、「これは栄養補給なんだ！」といえるような大義名分があればいいのです。

ということで今回は、タンパク質やビタミンもとれるよう、プロテインを使ったスコーンを作ってみます。糖質制限中の方にもおすすめですよ。

レシピ（8個分）

材料は簡単に作れるホットケーキミックスを使います。プロテインはココア味のもので、風味はメーカーによって多少違ってくると思いますが20g程度でよいでしょう。

※栄養価は当社のジュニアプロテインで計算しました。

1．ボウルにホットケーキミックスとプロテインを入れ、泡立て器でよく混ぜます。

２．やわらかくなっているバターも加え、さっくり混ぜます。

３．牛乳も加えます。まとまりにくかったら少し足してください。

４．手でひとまとめに丸めます。

５．クッキングシートの上にのせて、2cmくらいの厚みにします。包丁で８等分に切りましょう。

６．並べたら、オーブンを170度に温め、25分焼きます。

７．出来上がり！

焼きたてはやはり美味しいです。タンパク質もとれるという意味ではカロリーメイトよりもいいかもしれないですね。

コーヒーにも非常によく合いました。皆さんもよかったら試してみてくださいね。