今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、「きな粉ココアプリン」をご紹介します。
しっかり冷やし固めるとぷるぷる食感に、冷やす時間を短くするとムースのようなやわらか食感に仕上がります。
お好みの冷やし加減でお召し上がりください(^^)
レシピ（２人分）
・ミルクココア 大さじ３
・スクスクダイズ（きな粉） 大さじ２
・牛乳Ａ １００ml
・砂糖 ２０ｇ
・牛乳Ｂ ２００ml
・ゼラチン ５ｇ
作り方
１）耐熱ボールに牛乳Ａを入れゼラチンを振り入れます。砂糖、ミルクココア、きな粉を入れてよく混ぜます。
ラップをし、５００Wのレンジで約１分２０秒加熱。取り出しダマがあったらよく混ぜましょう。
２）牛乳Ｂを入れて混ぜ、氷水の入ったボールにあて、とろみが出るまでかき混ぜます。
３）器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
４）仕上げにきな粉（分量外）を盛ったら出来上がり！
粉っぽさが残らないようにしっかり混ぜると、とってもなめらかなプリンに仕上がりますよ(^^)
ぜひ一度お試しください。
