今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、里芋のねっとり感がきな粉とよく合う、「黒ごまきな粉の里芋だんご」をご紹介します。
里芋は冷凍のものを使えば食べたいときにすぐ調理でき、とっても便利。
また、食物繊維が豊富でお通じの改善にも役立ちますよ(^^)
レシピ（１人分）
・冷凍里芋 ６個
・きな粉（スクスクダイズ） 大さじ１
・黒すりごま 大さじ１/２
・砂糖 大さじ１
作り方
１）耐熱皿に里芋を凍ったままの状態で入れ、水を大さじ１加え、ラップをし５００Ｗで３～４分程様子をみながら加熱します。
２）きな粉、黒すりごま、砂糖を混ぜたものに、水気を拭いた里芋を絡めます。
３）器に盛り付け、残った黒ごまきな粉をかけたら出来上がり。
里芋のねっとり感が黒ごまきな粉とよく合い、まるできな粉もちのような味わいです。
ぜひ一度お試しください。
