今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、朝食やおやつにぴったりの離乳食「きな粉と米粉のパンケーキ」をご紹介します。
離乳食後期から食べられ、手づかみ食べにもぴったりです。
米粉で作り、小麦粉と卵は不使用です。簡単な朝食やおやつにいかがでしょうか♪
レシピ（4枚分）
・米粉 40g
・スクスクダイズ（きな粉） 10g
・砂糖 5g
・ベーキングパウダー 2g（約小さじ1/2）
・豆乳（または牛乳、水） 60ml～
＜作り方＞
１）ボウルに米粉、スクスクダイズ（きな粉）、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、豆乳を加えてよく混ぜます。
米粉の種類によって加える豆乳の量が異なるため、様子を見ながら少しずつ混ぜるようにしましょう。
２）フライパンを弱めの中火で熱し、1の生地を流し入れて焼きます。表面がふつふつとしてきたら上下を返し、中に火が通るまで焼きます。
３）器に盛り付けたら出来上がり。
まとめて作って冷凍保存もできますよ。
ぜひ一度お試しください。
