今回はスクスクダイズのアレンジレシピとして、きな粉の香ばしさがおいしい「豆乳きな粉ぜんざい」をご紹介します。
きな粉の香ばしい香りがぜんざいによく合います！豆乳を使っているので、まろやかでコクのある味わいも楽しめますよ♪
レシピ（2人分）
・茹で小豆 200g
・豆乳（調製） 200ml
・スクスクダイズ（きな粉） 大さじ2
・白玉粉 50g
・水 40～50ml
作り方
1）ボウルに白玉粉と水を入れてよく混ぜ、一口大の大きさに丸めて中央をくぼませます。たっぷりの湯で茹で、浮き上がったらザルにあげます。
2）鍋に茹で小豆、豆乳、スクスクダイズ（きな粉）を入れてよく混ぜます。弱火にかけ、煮立たせないように気をつけながら温めます。
3）2を器に盛り、1を浮かべたら出来上がり。
温かいままはもちろん、冷やしてもおいしく食べられます。
ぜひ一度お試しください。
