タンパク質の多い料理

鶏ささみと夏野菜の中華サラダ【低カロリー・タンパク質の多い料理】

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鶏ささみと夏野菜の中華和え

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。

今回はタンパク質の多い料理として「鶏ささみと夏野菜の中華サラダ」のレシピをご紹介いたします。

低脂肪・高タンパクなささみと、体温を下げるはたらきのあるトマト・きゅうりをあっさりとした味付けで混ぜ合わせており、夏バテ解消にもおすすめです。

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レシピ(4人分)

材料 分量
ささみ 200g
トマト 1個
きゅうり 2本
ねぎ 10cm
A.おろしにんにく 小さじ1
A.おろししょうが 小さじ1
A.しょうゆ 大さじ2
A.酢 大さじ1
A.砂糖 大さじ1
A.ごま油 大さじ1
A.豆板醤 小さじ1/2

栄養価(1人分)

カロリー 124kcal
タンパク質 14.1g
脂質 3.7g
糖質 6.9g

作り方

  1. ねぎはみじん切りにしてAの調味量と混ぜ合わせる。
  2. きゅうり・トマトは1~2cm角に切る。
  3. ささみは茹でて粗熱をとった後、食べやすい大きさに割く。
  4. きゅうり・トマト・ささみ・調味量を混ぜ合わせ、冷蔵庫で10分ほど冷やしたら出来上がり。

ささみと夏野菜の中華サラダ(出来上がり)

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