タンパク質の多い料理

夏のおつまみに♪豆腐のカプレーゼ【タンパク質の多い料理】

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豆腐のカプレーゼ

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。

今回はタンパク質の多い料理として、「豆腐のカプレーゼ」のレシピをご紹介いたします。

カプレーゼとはモッツァレラチーズとトマトを使ったイタリア料理のこと。モッツァレラチーズは少し高いですが、身近な冷奴で代用しても美味しく仕上がります。

あっさりしているのでヘルシーな夏のおつまみにおすすめです。黒コショウやバジルを使えばより美味しくなりますよ。

バジル

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レシピ(1人分)

食材 分量
トマト 1/4個
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
オリーブオイル 小さじ1
適量
バジル お好み

栄養価(1人分)

カロリー 154kcal
タンパク質 10.2g
脂質 10.4g
糖質 0.4g
食物繊維 1.1g

作り方

  1. トマトを5mm角に切る。
  2. 豆腐にトマトをのせ、オリーブオイル、塩、バジルをかけてできあがり。
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