夏バテ時のタンパク源♪豆腐のカプレーゼ【タンパク質の多い料理】

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。

今回はタンパク質の多い料理として、「豆腐のカプレーゼ」のレシピをご紹介いたします。

カプレーゼとはモッツァレラチーズとトマトを使ったイタリア料理のこと。モッツァレラチーズは少し高いですが、身近な冷奴で代用しても美味しく仕上がります。

あっさりしているので夏バテして食欲がないときのタンパク質補給におすすめです。黒コショウやバジルを使えばより美味しくなりますよ。

レシピ（1人分）

栄養価（1人分）

作り方

1. トマトを5mm角に切る。
2. 豆腐にトマトをのせ、オリーブオイル、塩、バジルをかけてできあがり。