タンパク質の多い料理

サラダで筋肉をつける!塩鮭のマリネサラダ【タンパク質の多い料理】

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塩鮭のマリネサラダ

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。

今回はタンパク質の多い料理として、「塩鮭のマリネサラダ」のレシピをご紹介いたします。

あっさりとしたサラダに塩鮭を和えることで、副菜でも良質なタンパク質をとることができます。自宅でラーメンやパスタなどを作ったときのように、おかずが不足している場合などにおすすめです。

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レシピ(4人分)

食材 分量
塩鮭 4切れ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 4個
ミニトマト 1パック(200g)
A.レモン汁 大さじ3
A.塩 小さじ1/2
A.しょうゆ 小さじ1
A.砂糖 小さじ1
A.ごま油 大さじ1
A.一味唐辛子 適量

栄養価(1人分)

カロリー 189kcal
タンパク質 18.7g
脂質 8.5g
糖質 7.4g
食物繊維 2.0g

作り方

  1. 塩鮭は一口大に切り、グリルで4~5分かけてこんがり焼く
  2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらす
  3. ピーマンは縦半分に切って種を除き、横に薄切りにする。ミニトマトは横半分に切る
  4. マリネ液であるAの材料を混ぜ合わせる
  5. 水けをふいた玉ねぎ、塩鮭、ピーマン、ミニトマトを器に入れる
  6. マリネ液をかけて混ぜ合わせてできあがり。1時間以上おいて味をなじませると美味しく仕上がります(途中ときどき混ぜる)

「塩鮭のマリネサラダ」の出来上がり

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