プロテインスイーツ

卵・砂糖は不使用!簡単プロテイン入りオートミールクッキーのレシピ

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こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

鉄分や食物繊維が豊富な「オートミール」。朝食に良い食品ですが、クッキーなどのお菓子にアレンジすれば、ヘルシーな間食としても活用できます。

今回はこのオートミールを使って、簡単に作れるプロテインクッキーのレシピをご紹介します。

レシピ(12枚分)

食材 分量
オートミール 60g
プロテイン
(ココア)
30g
牛乳 70mL
サラダ油 大さじ2
アーモンド 25g
ドライフルーツ 60g

栄養価(1枚あたり)

カロリー 77kcal
タンパク質 2.9g
脂質 3.8g
糖質 7.6g
食物繊維 0.9g
カルシウム 117mg

※栄養価は当社のジュニアプロテインで計算しました。

作り方

オートミール、ドライフルーツ、アーモンド

1.オートミールは、すり鉢やミルで細かく刻みます。

細かく刻んだオートミール

刻んだアーモンド

アーモンドも適当な大きさに刻みましょう。

 

牛乳、サラダ油、プロテインを混ぜる

2.ボウルに牛乳と油をよく混ぜた後、プロテインを入れて混ぜます。

 

ドライフルーツとアーモンド、オートミールも混ぜる

3.オートミール、ナッツ、ドライフルーツを加えて混ぜます。

 

丸めたクッキー

4.ポロポロしていても握るとひとまとまりになります。まとまりにくい場合は、水や豆乳・牛乳を小さじ1くらい足してください。丸めてクッキングシートに並べます。

 

プロテインオートミールクッキーの出来上がり

5.160℃に熱したオーブンで、20分焼いて出来上がり!

 

ドライフルーツとプロテインの甘味があるので、砂糖を使わずに美味しく仕上がります。

以上、オートミールを使ったプロテインクッキーのご紹介でした。

 


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