こんにちは。管理栄養士の盛岡です。
鉄分や食物繊維が豊富な「オートミール」。朝食に良い食品ですが、クッキーなどのお菓子にアレンジすれば、ヘルシーな間食としても活用できます。
今回はこのオートミールを使って、簡単に作れるプロテインクッキーのレシピをご紹介します。
レシピ(12枚分)
食材 | 分量 |
オートミール | 60g |
プロテイン (ココア) |
30g |
牛乳 | 70mL |
サラダ油 | 大さじ2 |
アーモンド | 25g |
ドライフルーツ | 60g |
栄養価(1枚あたり)
カロリー | 77kcal |
タンパク質 | 2.9g |
脂質 | 3.8g |
糖質 | 7.6g |
食物繊維 | 0.9g |
カルシウム | 117mg |
※栄養価は当社のジュニアプロテインで計算しました。
作り方
1.オートミールは、すり鉢やミルで細かく刻みます。
アーモンドも適当な大きさに刻みましょう。
2.ボウルに牛乳と油をよく混ぜた後、プロテインを入れて混ぜます。
3.オートミール、ナッツ、ドライフルーツを加えて混ぜます。
4.ポロポロしていても握るとひとまとまりになります。まとまりにくい場合は、水や豆乳・牛乳を小さじ1くらい足してください。丸めてクッキングシートに並べます。
5.160℃に熱したオーブンで、20分焼いて出来上がり!
ドライフルーツとプロテインの甘味があるので、砂糖を使わずに美味しく仕上がります。
以上、オートミールを使ったプロテインクッキーのご紹介でした。