油は不使用！にんじんとえのきの塩鶏だんご【高タンパク質レシピ】

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

今回は高タンパク質・低脂肪のメニューとして「にんじんとえのきの塩鶏だんご」をご紹介いたします。

鶏ひき肉は豚や牛のひき肉と比べると低脂肪・低カロリー。さらに油は一切使っていないので、体脂肪をつけずに筋肉をつける上で役立ちます。

普段のお弁当の肉団子に飽きてきた方におすすめです。

レシピ（2人分）

１）にんじんは皮をむいてみじん切りにする。えのきは根元を切って細かく刻む。

２）鶏ひき肉と①と塩を加え、よく混ぜる。

３）②を一口大に丸め、オーブントースターで7～8分焼く。（レンジでは600Wで2分）

４）器に盛り、レタスとからしを添えて出来上がり。

以上、「にんじんとえのきの塩鶏だんご」のご紹介でした。