こんにちは。管理栄養士の盛岡です。
今回はタンパク質の多い料理メニューとして「豚肉のレンジ蒸ししゃぶ」のレシピをご紹介します。
ほどよい酸味のあるタレで和え、夏場でも食べやすいメニューなのでぜひお試しください。
レシピ（2人分）
| 食材 | 分量 |
| 豚もも薄切り肉 | 160g |
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| キャベツ | 2枚(120g) |
| にんじん | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| タレ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうが （チューブ） |
1cm |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白すりごま | 小さじ2 |
| 一味唐辛子 | お好み |
栄養価（1人分）
| カロリー | 309kcal |
| タンパク質 | 18.5g |
| 脂質 | 17.6g |
| 糖質 | 10.6g |
| 食物繊維 | 2.5g |
※赤身の多いもも肉だと245kcalまで下がります
作り方
１）キャベツ、にんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
２）豚肉は酒をかけ、片栗粉をまぶす。
３）耐熱皿にキャベツ、にんじん、玉ねぎを入れ、豚肉を広げて重ね、レンジ（600W）で4分加熱する。
４）水けを切ってボウルに移し、タレを混ぜ合わせて出来上がり。
タレは胡麻ドレッシングでも美味しくできます。以上、豚肉のレンジ蒸しのご紹介でした。
