高タンパク質の料理

作り置きにも便利!豚肉のレンジ蒸ししゃぶ【高タンパクレシピ】

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こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

今回はタンパク質の多い料理メニューとして「豚肉のレンジ蒸ししゃぶ」のレシピをご紹介します。

ほどよい酸味のあるタレで和え、夏場でも食べやすいメニューなのでぜひお試しください。

レシピ(2人分)

食材 分量
豚もも薄切り肉 160g
小さじ2
片栗粉 小さじ1
キャベツ 2枚(120g)
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
タレ
しょうゆ 大さじ2
大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうが
(チューブ)
1cm
ごま油 小さじ1
白すりごま 小さじ2
一味唐辛子 お好み

栄養価(1人分)

カロリー 309kcal
タンパク質 18.5g
脂質 17.6g
糖質 10.6g
食物繊維 2.5g

※赤身の多いもも肉だと245kcalまで下がります

作り方

1)キャベツ、にんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

2)豚肉は酒をかけ、片栗粉をまぶす。

耐熱皿に並べたキャベツや豚肉

3)耐熱皿にキャベツ、にんじん、玉ねぎを入れ、豚肉を広げて重ね、レンジ(600W)で4分加熱する。

タレを混ぜ合わせる

4)水けを切ってボウルに移し、タレを混ぜ合わせて出来上がり。

豚肉のレンジ蒸ししゃぶの出来上がり

タレは胡麻ドレッシングでも美味しくできます。以上、豚肉のレンジ蒸しのご紹介でした。

 


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