試合前日の食事にはカレーがよい理由【おすすめ献立メニュー】

こんにちは。暑い日やハードな練習が続くと、食欲が落ちているお子様も多いのではないでしょうか。

試合や練習で疲労困ぱい、量をしっかり食べられない！とお困りの子も、こんな時、カレーのおいしそうなスパイスの香りを嗅ぐと、おのずと食欲が沸いてきますよね。

そこで今回は、カレーのメリットや注意点もお伝えしながら、次の試合に役立つ「カレー献立」をご紹介します。

アスリートにカレーがおすすめの理由・メリット

試合の前は、エネルギーを充分に補給する事がなによりも大切となります。

運動時の主なエネルギー源であるグリコーゲンをしっかり蓄えておくためには、試合前日は糖質中心のメニューがよいです。

カレーライスは糖質であるご飯がしっかり食べられ、また、食欲がわきやすいメニューとなり試合前にはぴったりのメニューといえます。

1品で肉や野菜など色々な具材を加えられるため、栄養バランスも整えやすいのもメリットですね。

試合前にカレーをとる場合の注意点

試合前日は消化のよい低脂質な食事が望ましいですが、カレールウには脂質が多く含まれています。

試合前日をカレーメニューにする場合は、カロリーオフタイプのカレールウも市販されているので、そういったものを使用するとよいでしょう。

また、普通のカレールウで作る場合は、トマト缶など野菜の旨味を利用して、その分ルウを減らすのも手軽でいいですよ。カレー粉を使うのも脂質が抑えられ、おすすめです。

夕食は早めにとって、消化にしっかり時間をかけましょう。試合前日の夕食は就寝の3時間前にはすませるようにします。

また、激辛は腸への刺激になるので注意が必要です。程よくスパイシーなカレー程度にとどめておきましょう。

具材は何がいい？

カレーの具材はじゃがいも、にんじん、玉ねぎなど、スタンダードな野菜がよいでしょう。

じゃがいもは試合前に必要な糖質がとれますし、しっかり炒めた玉ねぎはカレーにコクを与え、その分ルウの使用を減らすことが出来ます。

また、かぼちゃも糖質がとれておすすめです。きのこやほうれん草など、食物繊維が多くお腹がはりやすい食材は控えましょう。

お肉はバラ肉など脂身の多い肉ではなく、ヒレ肉やモモ肉など、脂肪分の少ない部位を選びます。鶏肉なら皮を取り除くと○

しかし、脂肪分の少ない部位のお肉は、加熱すると固くなりがちです。

タンパク質分解酵素を含む、玉ねぎやパイナップルにつけ込む、肉を叩いて繊維を断ち切るなど、お肉を柔らかくするひと手間を加えると、よりおいしいカレーに仕上がります。

試合前日のカレー献立

ここからは試合前におすすめのカレー献立をご紹介します！

メニュー

＜献立＞
・豚もも肉とトマトのカレー（ごはん230g）
・かぼちゃの焼き浸し
・卵のお味噌汁

＜栄養価＞
エネルギー ： 776kcal
タンパク質 ： 33.6g
炭水化物： 147.6g

＜ポイント＞
・糖質がエネルギーになるのを助けるビタミンB1。豚肉は肉類の中でもビタミンB1が豊富で、試合前の食事にぴったりです。

・カレールウよりもヘルシーな、カレー粉を使って脂質を大幅にカット。その分コンソメやトマト缶でコクや旨味を足します。トマト缶を入れることにより具材が増えて、栄養価もアップ。

・炭水化物をたっぷり含むじゃがいもやかぼちゃを使い、エネルギーをしっかり補います。かぼちゃは油を使わず素焼きすることで、カロリーを抑えます。

レシピ（カレー）

＜作り方＞
１）豚もも肉は叩いてポリ袋に入れ、塩こしょう、すりおろし玉ねぎを入れて揉み込み、しばらく置いておきます。

２）鍋にサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、豚もも肉と一口大に切ったじゃがいも、にんじんを入れて更に炒めます。

３）ひたひたくらいに水を入れ、蓋をして具材が柔らかくなるまで煮ます。

４）具材に火が通ったら、トマト缶、すりおろしにんにく、カレー粉、固形コンソメ、砂糖を入れて煮込んだら出来上がり。

子ども達が大好きなカレー。カレーは野菜がたっぷりとれ、作り置きが出来るので忙しい夜にサッと出せるのも、よい点ですね。

試合前の献立に、お役立ちできましたら幸いです。

今回もご覧頂きありがとうございました！