一皿で満腹♪たっぷり豆腐グラタンの作り方

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。

今回は高タンパク質メニューとして、ボリューム満点の豆腐グラタンのレシピをご紹介します。

チーズが控えめなので、脂肪分が少なめになります。骨づくりでも大事なカルシウム・マグネシウムもたっぷりなので、成長期の子供におすすめです。

レシピ（２人分）

１）豆腐は水気を切り、ボウルに入れて泡立て器ですりつぶし、Aを混ぜ合わせます。

２）ほうれん草は一口大に切り、しめじは石づきをとって小房に分けます。玉ねぎは薄切りにし、ハムは1cm角に切ります。

３）フライパンにオリーブ油を熱し、②を入れて炒めます。炒めたら耐熱皿に入れてください。

４）さらにこの上に①をのせて広げ、その上にチーズを散らします。

５）オーブントースターで5分焼いたら完成！

しっかりタンパク質がとれて、具だくさんなのでお腹が膨れます。糖質制限中の夕食にもいいですね。簡単なのでよければお試しください。

以上、ヘルシーなたっぷり豆腐グラタンのご紹介でした。