生後6ヶ月ごろから不足しやすい鉄分は、離乳食で意識して取り入れることが大切です。
鉄分をたっぷり摂れる食材を使ったスープなら、赤ちゃんも食べやすく、おいしく栄養補給ができます。
今回は、鉄分不足解消におすすめの離乳食スープレシピを管理栄養士が紹介します。
目次
鉄分たっぷり離乳食スープレシピ4選
離乳食に使える鉄分が多い食材は、小松菜やほうれん草などの野菜や、ツナ缶、納豆、きな粉などがあります。
詳しい食材は「離乳食に使える鉄分が多い食材｜管理栄養士が野菜のレシピも紹介」で紹介しているため、ぜひご参照ください。
それでは鉄分をたっぷり摂れる、離乳食のスープレシピを4つ紹介します。
レシピの写真は離乳食中期（生後7～8ヶ月ごろ）に適した大きさにしていますが、食材の切り方を大きくすれば離乳食後期（生後9～11ヶ月ごろ）も食べられます。
小松菜とコーンのミルクスープ
野菜の中でも小松菜は鉄分を豊富に含むため、鉄分不足解消にぴったりの食材です。
一度茹でてから調理すると苦みが抜けやすくなるため、赤ちゃんが食べやすくなります。
今回のレシピは、甘みのあるコーンとミルクをあわせて、さらに食べやすくしています。
またミルクは育児用ミルクを使用。牛乳に比べて育児用ミルクのほうが鉄分が豊富なため、鉄分を補給したいときは、育児用ミルクを積極的に使うようにしましょう。
＜材料（2～3食分）＞
・小松菜（葉の部分） 20g
・スイートコーン缶 大さじ2（20g）
・水 100ml
・育児用ミルク（お湯で溶いたもの） 60ml
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1+水小さじ1
＜作り方＞
1）小松菜は5分ほど茹で、食べやすい大きさに刻む。スイートコーンも食べやすい大きさに刻む。
2）鍋に水を入れて沸かし、1を入れる。沸騰したら火を弱め、育児用ミルクを加えて温める。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
＜栄養成分値（2食分としたときの1食分あたり）＞
35kcal 鉄分0.5mg
ツナとブロッコリーのトマトスープ
ツナ缶は手軽な鉄分補給に使える便利な食材です。
離乳食では水煮・食塩不使用タイプが望ましいのですが、油漬けや食塩を使用しているものは、お湯をかけて油と塩分を抜くようにしましょう。
他にも、鉄分を含むブロッコリーと、酸味がアクセントになるトマトを組み合わせてスープにしました。
＜材料（2～3食分）＞
・ツナ缶（水煮・食塩不使用） 30g
・トマト 1/2個（種と皮を除いて50～60g）
・冷凍ブロッコリー（穂先） 2房分
・水 150ml
・水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1+水小さじ1
＜作り方＞
1）ツナ缶は汁気を切り、食べやすい大きさにほぐす。トマトは種と皮を除き、食べやすい大きさに刻む。冷凍ブロッコリーは電子レンジ（600W）で30秒加熱して半解凍の状態にし、穂先の部分を刻む。
2）鍋に水、ツナ缶、トマト、ブロッコリーを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをし、3分煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつける。
＜栄養成分値（2食分としたときの1食分あたり）＞
23kcal 鉄分0.2mg
ほうれん草の納豆味噌汁
大豆から作られる納豆は、鉄分はもちろん、タンパク質、カルシウム、食物繊維などが含まれ、赤ちゃんの栄養補給にぴったりの食材です。
離乳食ではひきわり納豆を使うと刻む手間がいらずに便利ですが、普通の納豆を包丁で刻んで使ってもOKです。
鉄分が豊富なほうれん草は、赤ちゃんが少し飲み込みづらい食材ですが、納豆の自然なとろみで食べやすくなります。
＜材料（2～3食分）＞
・ひきわり納豆 30g
・冷凍ほうれん草 20g
・だし汁 150ml
・味噌 少々（耳かき1杯分程度）
＜作り方＞
1）冷凍ほうれん草は電子レンジ（600W）に30秒かけて半解凍の状態にし、食べやすい大きさに刻む。
2）鍋にだし汁、ほうれん草を入れて中火にかけ、沸騰したらふたをして弱火にし、3分煮込む。
3）ひきわり納豆と味噌を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
＜栄養成分値（2食分としたときの1食分あたり）＞
32kcal 鉄分0.5mg
きな粉とかぼちゃのポタージュスープ
鉄分が豊富なきな粉と、育児用ミルクを使ったスープです。
かぼちゃの自然な甘みで赤ちゃんが食べやすく、きな粉の粉っぽさも気になりにくいレシピです。
こちらのレシピはミキサー不要で簡単に作れるため、ぜひお試しください。
＜材料（2～3食分）＞
・冷凍かぼちゃ 80g
・育児用ミルク（お湯で溶いたもの） 100ml
・きな粉 小さじ2
＜作り方＞
1）冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れ、水（分量外：小さじ1）を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分ほど、やわらかくなるまで加熱する。
2）かぼちゃの皮を取り、フォークの背でなめらかになるまでつぶす。（よりなめらかにしたい場合は裏ごしをしてください。）
3）2のかぼちゃにきな粉を加えてよく混ぜ、育児用ミルクを少しずつ加えてのばす。鍋に移し、ふつふつとするまで温める。
＜栄養成分値（2食分としたときの1食分あたり）＞
普通のきな粉の場合：75kcal 鉄分0.7mg
スクスクダイズの場合：74kcal 鉄分2.2mg
きな粉は普通のものでもOKですが、今回はスクスクダイズを使用しています。
スクスクダイズはきな粉と同じように使えるのに、鉄分が豊富で、赤ちゃんの栄養補給にもぴったりです。
スープ以外にも、お粥やヨーグルトに混ぜるなどしてアレンジもたくさんできますよ。
保存方法
すべてのレシピは冷凍保存ができます。
できあがったら小分け用トレーなどに移して素早く冷まし、冷凍庫に入れて凍らせます。凍ったら冷凍用保存袋に移しましょう。
冷凍保存したものは1週間程度を目安に使い切るようにし、食べる際は再加熱を十分に行ってください。
どれも簡単に作れるものばかりですので、ぜひお試しください！
