こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 部活やスポ少のジュニアアスリートは、昼食をおにぎりにしていることも多いと思います。ただ暑い時期や練習がハードだったりすると、食欲がなくなって食べられなくなってしまうこともあるのではない […]
おにぎりレシピ
スポーツ時のおにぎりの具は何がいい？補食におすすめのレシピ8選！
盛岡 良行
アスリートの献立
【小～中学生】ジュニアアスリートの朝ごはんのポイントとメニュー例
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 スポーツをする子供が体力をつけるためには、1日の活力になる朝ごはんをしっかりとることは大切です。なかなか食欲が出ず、パンと牛乳だけといった簡単な食事になっていたりしませんか？ 「ジュニ […]
高タンパク質の料理
シリコンスチーマーに入れるだけ！油なしでも美味しい麻婆豆腐
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 高タンパク質な料理の代表ともいえるのが「麻婆豆腐」。なんたって材料がひき肉と豆腐ですからね。 ごはんがすすむメニューではあるものの、ちょっと脂肪分を取りすぎてしまうのも難点です（中華全 […]
身長を伸ばす料理
モロヘイヤが「野菜の王様」といわれる理由【身長を伸ばすレシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 福井はあまり台風が直撃することがないのですが、今日のはなかなか大変ですね・・・。 でもブログは書きます。今回は身長を伸ばすカルシウム100mgのレシピシリーズとして、モロヘイヤを使った […]
ジュニアプロテイン
お菓子に罪悪感を感じる方のためのプロテインスコーンのレシピ
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 最近、雑誌でちらほら「ギルトフリー」なんていう言葉を見かけます。「ギルト」は「罪悪感」という意味なので、ギルトフリー＝罪悪感がないということですね。 主にヘルシーなお菓子に対して使われ […]
身長を伸ばす料理
豆腐ステーキの食べ合わせにキノコがないのはもったいない
身長を伸ばすカルシウム料理シリーズ。今回は「あんかけ豆腐ステーキ」のレシピをご紹介します。 豆腐は乳製品が苦手な方にとってとても助かるカルシウム源です。またタンパク質やカルシウムは、絹ごし豆腐よりも木綿豆腐の方が多く含ま […]
高タンパク質の料理
エビチリはグリルで焼いてプリプリに♪【高タンパク質低カロリーレシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質・低カロリーの料理として「エビのチリソース煮」をご紹介いたします。 実はエビは高タンパク質で低脂肪の、アスリートにはうれしい食材。エビの身100gに対し、脂肪分はわず […]
ジュニアアスリートの食事
アスリートが運動前に食事をとる場合のタイミング・食べ物について
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 トレーニングを行う前に食事をとり、お腹が痛くなったという経験がある方は多いのではないでしょうか。空腹な状態では集中して練習できませんが、かといって体が重くなったり腹痛になったりしても練 […]
身長を伸ばす料理
切り干し大根とひじきのサラダ風【カルシウム100mg以上のレシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は身長を伸ばす料理として、「切り干し大根とひじきのサラダ風」のレシピをご紹介します。 切り干し大根は野菜の中でもカルシウムの多い食材で、日光を浴びることでカルシウムも吸収を助けるビ […]
減量メニュー
塩麹鶏肉のオクラポン酢がけ【高タンパク質・低脂肪の料理レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質・低脂肪の料理として「塩麹鶏肉のオクラポン酢がけ」のレシピをご紹介します。 パサパサしがちな鶏むね肉は、塩麹に浸けることでやわらかくなります。タンパク質が豊富にとれて […]
