こんにちは。管理栄養士の盛岡（@athtrition_jp）です。 今回はアスリート向け食事メニューとして「ささみのレモンバター炒め献立」をご紹介いたします。 筋肉をつけるといえば鶏のささみ。「アミノ酸の組成が・・・」な […]
アスリートの献立
ささみのレモンバター炒め献立【アスリートの食事メニュー】
筋肉をつける！高タンパク質で低カロリーな料理メニュー・レシピ
筋肉をつける・ダイエットする・疲労を回復させる、いずれにしても食事でタンパク質をしっかりととることは大切です。
良質なタンパク質は特に以下の食品群に多く含まれています。※良質なタンパク質とは ›
- ・肉：牛肉、豚肉、鶏肉 など
- ・魚：サバ、サケ、サンマ、ウナギ など
- ・卵：鶏卵、うずらの卵 など
- ・大豆製品：大豆、納豆、豆腐、おから など
- ・乳製品：牛乳、ヨーグルト、チーズ など
単純に食事量を増やせばタンパク質量も増えますが、それでは余計な体脂肪もつきやすくなってしまいます。
そこでここでは栄養価計算をした、高タンパク質でなおかつ低カロリーな料理レシピをご紹介いたします。
高タンパク質の料理
バテ気味の体に嬉しい「豚団子のポン酢がけ」【高タンパク質メニュー】
こんにちは。管理栄養士の盛岡（@athtrition_jp）です。 さっぱりした味付けでバテ気味の体に嬉しい、ビタミンB1たっぷりの「肉団子のポン酢がけ」のレシピをご紹介いたします。 豚コマを丸めてチンするだけ！オリーブ […]
アスリートの献立
鶏むね肉のチンジャオロースー献立【アスリートの減量メニュー】
こんにちは。管理栄養士の盛岡（@athtrition_jp）です。 今回は体脂肪を絞りたい方におすすめの「鶏むね肉のチンジャオロースー献立」をご紹介いたします。 カロリーカットには脂肪のとり過ぎに注意が必要ですが、人が摂 […]
アスリートの献立
油控えめ！鮭と長芋のソテー献立【低脂肪・高タンパク質メニュー】
こんにちは。管理栄養士の盛岡（@athtrition_jp）です。 今回はジュニアアスリート向け食事メニューとして、「鮭と長芋のソテー献立」をご紹介いたします。 前回「屋内スポーツ選手はビタミンD不足？」の記事で、ビタミ […]
高タンパク質の料理
きのことひき肉のカレー炒め ～脂肪が嫌なら食物繊維～
こんにちは。管理栄養士の盛岡（@athtrition_jp）です。 高タンパク質メニューとして今回は「きのことひき肉のカレー炒め」のレシピをご紹介いたします。 しいたけやしめじに多く含まれている食物繊維には、小腸での脂肪 […]
高タンパク質の料理
低脂肪でも柔らかい肉うどんをつくるには？【高タンパク質レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡（@athtrition_jp）です。 今回はタンパク質の多い料理として、赤身の牛肉を使用した低脂肪な肉うどんのレシピをご紹介いたします。 うどんは手軽に作れて便利なものの、炭水化物ばかりにな […]
高タンパク質の料理
ナッツを食べて筋肉はつくのか？おすすめ高タンパクレシピ
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 ナッツ類は好きな方はとても良く食べますが、普段あまり意識して食べない方も多いのではないでしょうか。ナッツは低糖質で栄養価の高い食品ですので、間食として取り入れるのもいいですね。 今回は […]
高タンパク質の料理
シリコンスチーマーに入れるだけ！油なしでも美味しい麻婆豆腐
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 高タンパク質な料理の代表ともいえるのが「麻婆豆腐」。なんたって材料がひき肉と豆腐ですからね。 ごはんがすすむメニューではあるものの、ちょっと脂肪分を取りすぎてしまうのも難点です（中華全 […]
高タンパク質の料理
エビチリはグリルで焼いてプリプリに♪【高タンパク質低カロリーレシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質・低カロリーの料理として「エビのチリソース煮」をご紹介いたします。 実はエビは高タンパク質で低脂肪の、アスリートにはうれしい食材。エビの身100gに対し、脂肪分はわず […]
減量メニュー
塩麹鶏肉のオクラポン酢がけ【高タンパク質・低脂肪の料理レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は高タンパク質・低脂肪の料理として「塩麹鶏肉のオクラポン酢がけ」のレシピをご紹介します。 パサパサしがちな鶏むね肉は、塩麹に浸けることでやわらかくなります。タンパク質が豊富にとれて […]
