筋肉をつける!良質なタンパク質の多い料理メニュー・レシピ

筋肉をつけるためにも、ダイエットをするためにも、食事でタンパク質をしっかりととることは大切です。良質なタンパク質は特に以下の食品群に多く含まれています。

  • ・肉類:牛肉、豚肉、鶏肉 など
  • ・魚:サバ、サケ、サンマ、ウナギ など
  • ・卵:鶏卵、うずらの卵 など
  • ・大豆製品:大豆、納豆、豆腐、おから など
  • ・乳製品:牛乳、ヨーグルト、チーズ など

※良質なタンパク質とは ›

ここでは栄養価計算をした高タンパクな料理メニューを、レシピ付きでご紹介いたします。

タンパク質の多い料理

作り置きに便利♪焼き海苔入り鮭フレーク【タンパク質の多い料理】

焼き海苔入り鮭フレーク

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として「焼き海苔入り鮭フレーク」のレシピをご紹介いたします。 鮭フレークは作り置きしやすく、朝食やお弁当のタンパク源として取り入れやすい便利なメニューです。昆 […]

タンパク質の多い料理

豆腐でダイエット♪肉豆腐のキムチ炒め【タンパク質の多い料理レシピ】

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として「肉豆腐のキムチ炒め」のレシピをご紹介いたします。 「減量期の低脂肪な食事メニュー選び」の記事では、肉類からの脂質摂取に注意すべきとご説明しました。この […]

タンパク質の多い料理

タンパク質30g!鶏ひき肉のハンバーグ【筋肉をつける食事メニュー】

鶏ひき肉の和風ハンバーグ

こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は筋肉をつける食事メニューとして、タンパク質が約30gとれる「鶏ひき肉のハンバーグ」のレシピをご紹介します。 ひき肉には牛・豚・鶏がありますが、鶏のひき肉はその中でも特に低脂肪・低 […]

タンパク質の多い料理

レンジで簡単!塩麹でやわらか蒸し鶏【低脂肪・タンパク質の多い料理】

塩麹のやわらか蒸鶏

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として、塩麹で漬けた蒸し鶏のレシピをご紹介いたします。 塩麹に含まれているプロテアーゼという酵素はタンパク質の結合をほどいて柔らかくする効果があり、今回の […]

タンパク質の多い料理

サラダで筋肉をつける!塩鮭のマリネサラダ【タンパク質の多い料理】

塩鮭のマリネサラダ

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として、「塩鮭のマリネサラダ」のレシピをご紹介いたします。 あっさりとしたサラダに塩鮭を和えることで、副菜でも良質なタンパク質をとることができます。自宅で […]

タンパク質の多い料理

夏バテ時のタンパク源♪豆腐のカプレーゼ【タンパク質の多い料理】

豆腐のカプレーゼ

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として、「豆腐のカプレーゼ」のレシピをご紹介いたします。 カプレーゼとはモッツァレラチーズとトマトを使ったイタリア料理のこと。モッツァレラチーズは少し高い […]

スポーツ性貧血の対策

牛肉ときゅうりの梅肉炒めで鉄分補給【タンパク質の多い料理レシピ】

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質と鉄分の多い料理として、「牛肉ときゅうりの梅肉炒め」のレシピをご紹介いたします。 主材料として、吸収されやすい鉄分を多く含む牛もも肉を使用しています。牛肉に含まれて […]

タンパク質の多い料理

鶏ささみと夏野菜の中華サラダ【低カロリー・タンパク質の多い料理】

鶏ささみと夏野菜の中華和え

こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として「鶏ささみと夏野菜の中華サラダ」のレシピをご紹介いたします。 低脂肪・高タンパクなささみと、体温を下げるはたらきのあるトマト・きゅうりをあっさりとし […]