こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として「肉豆腐のキムチ炒め」のレシピをご紹介いたします。 「減量期の低脂肪な食事メニュー選び」の記事では、肉類からの脂質摂取に注意すべきとご説明しました。この […]
高タンパク質の料理
豆腐でダイエット♪肉豆腐のキムチ炒め【高タンパク質低脂肪レシピ】
アスリート・スポーツ選手向け食事メニューとレシピ【管理栄養士作成】
ジュニアアスリートやスポーツ選手向けの、高タンパク質な食事や疲労回復に役立つレシピなどをご紹介いたします。
食事量や栄養バランスの参考になるような、メニュー・献立例についても解説します。
◆メニュー・献立のポイント
・アスリートの合宿中はどんな食事？トップ陸上選手のメニュー内容
◆スポーツドリンクのレシピ
身長を伸ばす料理
干しエビはカルシウムのちょい足しにおすすめ【身長を伸ばす食事レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は身長を伸ばすための食事メニューとして、「干しエビ入り肉野菜炒め」のレシピをご紹介いたします。 干しエビのカルシウム量は100gあたり7,100mgで、100gあたりの換算では最も […]
身長を伸ばす料理
白和えは厚揚げで作るとカルシウムが3倍に【身長を伸ばす食事レシピ】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 白和えといいますと基本は木綿豆腐を使うものですが、厚揚げを使うと栄養価が高くなります。 厚揚げは木綿豆腐と比べるとカロリーは高くなりますが、揚げた際に水分が抜けて栄養素がギュッと濃縮さ […]
高タンパク質の料理
タンパク質30g！鶏ひき肉のハンバーグ【筋肉をつける食事メニュー】
こんにちは。管理栄養士の盛岡です。 今回は筋肉をつける食事メニューとして、タンパク質が約30gとれる「鶏ひき肉のハンバーグ」のレシピをご紹介します。 ひき肉には牛・豚・鶏がありますが、鶏のひき肉はその中でも特に低脂肪・低 […]
アスリートの献立
アスリートのコンビニ飯！食事メニューや補食を選ぶ4つのポイント
こんにちは！管理栄養士の盛岡です。 毎日のごはんはできれば手作りのものが理想ですが、一人暮らしの方やお弁当を準備できないときなどにはコンビニを利用することも多いのではないでしょうか。 コンビニもお惣菜や健康志向のメニュー […]
アスリートの食事メニュー
スポーツの試合前・大会前にはお餅がおすすめな理由とは？
あけましておめでとうございます。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はお正月ということで、お餅についての話をしようと思います。 お餅というと「カロリーが高くて太りやすい」というイメージがありますが、スポーツの試合前・大会前に […]
減量メニュー
レンジで簡単！塩麹でやわらか蒸し鶏【低脂肪・タンパク質の多い料理】
こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として、塩麹で漬けた蒸し鶏のレシピをご紹介いたします。 塩麹に含まれているプロテアーゼという酵素はタンパク質の結合をほどいて柔らかくする効果があり、今回の […]
高タンパク質の料理
サラダで筋肉をつける！塩鮭のマリネサラダ【タンパク質の多い料理】
こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として、「塩鮭のマリネサラダ」のレシピをご紹介いたします。 あっさりとしたサラダに塩鮭を和えることで、副菜でも良質なタンパク質をとることができます。自宅で […]
高タンパク質の料理
冷しゃぶのおろしポン酢がけ【低脂肪・タンパク質の多い料理】
こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回ご紹介するタンパク質の多い料理は「冷しゃぶのおろしポン酢がけ」です。まだまだ暑い日が続いてますが、夏バテ解消に良いビタミンB1も豊富な豚肉を食べて乗り切りましょう。 冷しゃぶに […]
高タンパク質の料理
夏バテ時のタンパク源♪豆腐のカプレーゼ【タンパク質の多い料理】
こんにちは。スポーツ栄養士の盛岡です。 今回はタンパク質の多い料理として、「豆腐のカプレーゼ」のレシピをご紹介いたします。 カプレーゼとはモッツァレラチーズとトマトを使ったイタリア料理のこと。モッツァレラチーズは少し高い […]
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