【アスリートの食事学】スポーツ栄養の力で強い体づくりを

ここでは競技としてのスポーツを行っているアスリートの体づくりに役に立つ「スポーツ栄養学」をご説明いたします。

適切な食事方法を学び実践することで、トレーニングの効果を最大限まで高めることができ、またケガや体調不良を予防することもできます。普段料理をしない方でも、意識次第でできることはたくさんありますので、ぜひ実践してみて下さい。

◆スポーツ栄養学の基本

• ・スポーツ栄養学とは
• ・必要な摂取カロリーの計算方法
• ・アスリートの食事メニューで抑えるべき5つの基本
• ・主食の摂取量
• ・主菜の摂取量
• ・副菜の摂取量
• ・果物の摂取量
• ・牛乳の摂取量
• ・朝食のとり方とメニュー例
• ・間食（補食）の選び方
• ・免疫力アップのための食事方法
• ・お酒との正しい付き合い方
• ・女性アスリートの食事の注意点
• ・持久力をつけるための食事方法
• ・運動中に足がつる原因と対策
• ・カフェインがスポーツに与える効果

◆ジュニアアスリートの食事

• ・ジュニアアスリートの食事方法
• ・子供のプロテイン摂取の弊害

◆筋肉・体力をつける食事

• ・筋肉の疲労回復に3倍の差が出るトレーニング後の食事方法
• ・筋肉の疲労回復に役立つ食べ物
• ・効率的に増量するための食事方法
• ・アスリートや筋トレをする人に必要なたんぱく質摂取量
• ・たんぱく質の過剰摂取で発生する5つの弊害
• ・クエン酸に疲労回復効果はない？
• ・筋肉をつけるにはビタミンも必要？
• ・良質なたんぱく質とは？
• ・大豆のアミノ酸スコアは100？

◆減量・ダイエットの食事

• ・アスリートが太る原因とは
• ・筋肉を落とさずに体脂肪を2kg落とす食事方法
• ・減量期の食事メニューの選び方
• ・減量期のサプリメントの活用法とおすすめ
• ・プロテインの減量効果と選び方
• ・減量時にプロテインを飲むタイミング
• ・スポーツドリンクは糖分が多いから太る？
• ・酵素サプリにはダイエット効果なし？

◆スポーツ時の水分補給

• ・スポーツ時の熱中症対策の水分補給方法
• ・市販のスポーツドリンクの比較とおすすめ
• ・スポーツドリンクの作り方・レシピ
• ・経口補水液とスポーツドリンクの違いと使い分け
• ・市販の経口補水液の比較とおすすめ
• ・経口補水液の作り方・レシピ
• ・アイソトニック飲料とハイポトニック飲料の違い
• ・スポーツドリンクは水で薄めるといいの？
• ・スポーツ時の塩飴・タブレットの活用法

◆試合前の食事方法

• ・試合一週間前からの食事方法
• ・試合前日から当日にかけての食事方法

◆カーボローディング

• ・カーボローディングの効果と食事方法
• ・カーボローディングのメニュー例

◆スポーツ性貧血の対策

• ・スポーツ性貧血の症状･原因と食事での対策
• ・鉄分の多い食べ物一覧
• ・鉄分サプリメントの選び方とおすすめ

◆食事メニュー・レシピ

• ・アスリートの朝食メニュー例
• ・サッカー選手の食事メニュー例
• ・試合前におすすめの卵とじ豆腐うどん
• ・貧血予防におすすめの小松菜スムージー
• ・鉄分たっぷり牛肉のホイコーロー
• ・ジュニアアスリートのための120点カレー
• ・疲労回復にいいタラコと大葉のおにぎり